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El «Impuesto Silencioso» del Aceite

La campaña de la aceituna es siempre una carrera contrarreloj. Nos centramos en el rendimiento graso, en la calidad del AOVE y en los precios en origen. Pero cuando las tolvas se vacían y el aceite reposa en bodega, queda una realidad incómoda que lastra la cuenta de...
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